Familotel Kinderhotel ULRICHSHOF Bayerischer Wald
Familotel Kinderhotel ULRICHSHOF Bayern

Gymnasiasten schauen im ULRICHSHOF hinter die Kulissen

21. September 2012 - Kötztinger Umschau 

Die Welt der Gastronomie ist vielfältig und auch in Hotels "werden studierte Fachkräfte gebraucht", war die Botschaft von Ulrich N. Brandl. Der Chef des Familienhotels ULRICHSHOF hieß die Gymnasiasten  in seinem Betrieb willkommen. 30 Schüler der zwölften klasse machten laut lehrer Michael Seidl auf ihrer Exkursion durch "die Wirtschaftsbetrieben der Region" Station in Zettisch, wo seit heuer auch ein Duales Studium möglich ist. 

In Zeit von Fachkräftemangel ringt auch das Hotelgewerbe um potenzielle Lehrlinge. Die Leiterin der Personalverwaltung Sieglinde Altmann magte, dass es "immer schwieriger wird, Lehrlinge zu bekommen". Der Zettischer Gastro-Betrieb habe heuer sechs Lehrstellen ausgeschrieben und vier davon wurden besetzt - und die Arbeit  "in der Hotellerie ist vielfältig", war Ulrich n. Brandl. Es freue ihn, "dass sich das auch mal Gymnasiasten anschauen". In einem siebenminütigen Imagefilm des Branchenverbandes wurden den Gymnasiasten gezeigt, welche Möglichkeiten eine Ausbildung in der Gastronomie bietet. Personalmanagerin Altmann setzt zur zeit vor allem auf den aktuellen Trend der Kochshows und hofft, dass sich da mehr bewege. 

Die Wirschaftsförderung des Landkreises Cham beteilige sich nach Aussage des betreuuenden Lehrers des Q12, Michael Seidl, ebenfalls an der Aktion. Den Schülern solle gezeigt werden, welche Möglichkeiten zur Ausbildung der Landkreis biete. Die ersten Stationen sei bei Flabeg in Furth im Wald gewesen, die zweite in zettisch und abschließend führe der Weg zu Braun nach Weiding. Die Schülter bekämen die verschiedenen Ausbildungsmöglichkeite vorgeführt und dazu auch einen Einblick in die Betriebe. Am ULRICHSHOF führte der Chef persönlich durch die Küche und über das Hotelgelände. 

Fragen zum Dualen Studium beantwortete der Ravensburger Professor Wolfgang Fuchs. Ab Oktober wird eine seiner Studentinnen, Bettina Stürmer, am ULRICHSHOF studieren und eine Ausbildung absolvieren.

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