Gourmetrestaurant "Garten Eden"

In einem alten böhmischen Gewölbe des früheren Bauernhauses hat die feine Küche ihren Platz gefunden. Eine je nach Anlass oder Jahreszeit wechselnde Dekoration schafft im Zusammenspiel mit gedämpftem Licht und fein abgestimmter Möblierung ein sehr geschmackvolles Ambiente. Für Freunde kulinarischer Köstlichkeiten der perfekte Rahmen für ein paar Stunden des Genießens und einen Abend voller Romantik. Auch das ist die Ferienwelt ULRICHSHOF.

 
 

Speisekarte "Garten Eden" für den 17. Januar / 20. Januar 2018

Vorspeise
Tatar vom Räucherlachs, Avocado und Erdnuss mit geröstetem Weißbrot

Suppe
Waldpilzessenz mit Kalbsnockerl

Warme Vorspeise
Gorgonzola Fiocchetti mit Cocktailtomaten und Spinat in Rahm geschwenkt

Zwischengericht
Black Tiger Garnele auf lauwarmem orientalischen Linsensalat

Fischgericht
Kabeljaufilet auf Apfel-Lauchgemüse und Curry-Puffreis dazu Crème-fraîche-Schaum

Sorbet
Gurken-Sorbet mit Prosecco oder Wodka aufgefüllt

Hauptgericht
Sous-vide gegartes Rinderfilet mit Portweinjus und Kürbispürée, dazu glasierte Pastinake

Käse
Kleine Käseauswahl aus der Hofkäserei Wohlfahrt

Dessert
Mousse von der dunklen Schokolade mit Johannisbeerconfit


*aus konventieller Erzeugung

9 Gang-Menü € 77,50
8 Gang-Menü € 71,00
7 Gang-Menü € 64,50
6 Gang-Menü € 58,00
5 Gang-Menü € 52,50
4 Gang-Menü € 46,00
3 Gang-Menü € 39,50

 
 
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